Última actualización: 17.08.2018 - 13:50
En Colón

Taller sobre cultivo de hongo shitake

Un taller de introducción al cultivo de hongos shitake se realizará el martes 4 de setiembre, desde la hora 18, en el Centro Cívico Metropolitano (Av. Garzón 2122, frente a Terminal Colón).

La actividad estará a cargo del ingeniero agrónomo Daniel Macías, máster en Planificación y Gestión del Medio Ambiente y Recursos Naturales, quien brindará nociones para la producción domiciliaria y familiar.

La participación será abierta a todo público, sin previa inscripción. Por consultas, escribir al correo electrónico: montevideorural@gmail.com

Los hongos shitake (Lentinula edodes) son uno de los alimentos más sanos del planeta, usados ampliamente en la medicina china antigua para fortalecer los sistemas cardiovascular e inmune.

El shitake es el segundo hongo más cultivado y disfruta del estatus gourmet por hacer perceptiible el quinto sabor (umami). Se trata de un sabor intenso y agradable que se potencia cuando los hongos son secados y reconstituidos al remojar en agua. Secos, se mantienen en el congelador hasta por un año.

El taller es organizado por la Comisión Ambiental del Municipio G, integrada  por representantes de la Unidad Montevideo Rural y el Parque de Actividades Agropecuarias de nuestro Departamento Desarrollo Económico.

Dirección: 
AV GRAL EUGENIO GARZON 2122
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