Entrada gratuita
Lanzamiento de Expo Pastelería 2025
Se realizará los días 20, 21 y 22 de junio, en el horario de 11:00 a 19:00, en el atrio y primer piso del edificio de la Intendencia de Montevideo (18 de Julio 1360).
Publicado:
17/06/2025 - 14:00
/ Última actualización:
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La séptima edición de la Expo Pastelería trae tres días de clases y demostraciones en vivo, exposiciones, música y juegos.
Es organizada por Feria Bon Gût y cuenta con el apoyo de la Intendencia de Montevideo. La entrada es libre y gratuita todos los días.
Programación:
Viernes 20
- 14:00: BROU - Soluciones financieras para hacer crecer tu emprendimiento.
- 15:00: Centro de Industriales Panaderos del Uruguay (CIPU) - Charla a cargo de Verónica Galarraga sobre alfajores de limón.
- 16:00: AND - Present - Laura Zavala - Demostración de pasta fondant en laminadora Evolution.
- 18:00: Los profesores Lorena Anoso y Washington Acosta presentan Prontos para el Té: Masa madre, pan puyke, y Carrot Cake con vueltas de rosca.
Sábado 21
- 13:00: Charla del CIPU a cargo de Verónica Galarraga sobre Yo-Yo Red Velvet.
- 14:00: Charla de Zanetti - Deisy Rodríguez presenta torta de gala, técnicas de forrado con bordes perfectos y efecto craquelado.
- 15:00: Instituto Crandon Gastronómico - Torta Húngara. Barritas de limón, coco y nueces. Crackers de romero y parmesano.
- 16:00: La profesora Gessika Lusich prepara galletas, tarta dulce, alfajores y scones sin gluten.
- 17:00: Puratos, a cargo de Nicolás Licio presenta técnicas de chocolatería.
Domingo 22
- 13:00: Charla de Aulga a cargo de Olga Barbash - Brookies sin harina de chocolate amargo con fécula de mandioca, y avena.
- 14:00: Puratos, a cargo de Oscar Trindade presenta una demostración de panadería.
- 15:00: Solma Equipamientos - Demostración de pan de molde, en moldes y bandejas teflonadas.
- 16:00: La profesora Gessika Lusich prepara muffins ingleses para sandwich, y budín básico sin gluten.
- 17:00: Charla de Zanetti, a cargo de Cathy Denis - Técnicas de buttercream de merengue suizo y uso de punteros rusos.
- 18:00: Valita Cocina Natural - Valeria Abreu: Cocina inclusiva basada en plantas: Galletas Mediterráneas gluten free. Browni-raw de cacao.
En el lanzamiento se contó con la participación del intendente de Montevideo, Mauricio Zunino y las directoras de Expo Pastelería, Carina Alassio y Virginia Ramos.
El intendente destacó la importancia de esta Expo, que es de utilidad para que los emprendimientos puedan crecer, posicionarse y reconocerse.