Publicado: 15.04.2015 - 13:59 | Última actualización: 21.10.2020 - 16:30

Trazabilidad de alimentos

La trazabilidad es la capacidad de rastrear el recorrido de un alimento a través de todas las etapas: producción, procesamiento y distribución.

La Junta Departamental de Montevideo aprobó con fecha 27/11/2014 el decreto relacionado con el retiro del mercado de alimentos con alto riesgo para la salud de la población (Decreto Nº 35.335 que establece: incorporar al artículo D.1091.4 el inciso j) :

Declaración del plan de trazabilidad para empresas elaboradoras, fraccionadoras, importadoras, distribuidoras con o sin depósito en el departamento de Montevideo.

Incorporar el artículo 2º que establece:

Las empresas alimentarias deberán proceder al retiro inmediato de productos del mercado cuando se detecte un problema de inocuidad o en los casos de otras no conformidades relevantes respecto al cumplimiento de la normativa que así resuelva el Servicio de Regulación Alimentaria. Será de cargo y responsabilidad de las empresas efectivizar dicho retiro.

Incorporar al artículo D.899 del Capitulo VI "Penalidades" el inciso q) que establece:

No proceder al retiro inmediato de alimentos dispuesto por el Servicio de Regulación Alimentaria: de cincuenta y cuatro a trescientos cincuenta unidades reajustables (UR 54 a 350 UR).

Compartir esta página
Dependencia responsable: 
Piso 3 sector Soriano, puerta 3 002
1950 3176 3567
regulacion.alimentaria@imm.gub.uy
Lunes a viernes de 10.00 a 15.55 horas
Asistente Virtual
X
Clara
Ir al Facebook de la Intendencia de Montevideo
Ir al Twitter de la Intendencia de Montevideo
Ir al Instagram de la Intendencia de Montevideo
Ir al canal de Youtube de la Intendencia de Montevideo