Resolución N° 304/15/5500
Nro de Expediente:
9593-005274-14
 
DESARROLLO SOCIAL
Fecha de Aprobación:
11/12/2015

Tema:
LEVANTAMIENTO DE CLAUSURA

Resumen:
Rehabilitar, el establecimiento destinado a cocción de facturas y pan, propiedad de la firma ZIPO S.R.L. RUT 213614300015, sito en Avda. Dr. Luis Alberto de Herrera No. 1042, local 6, condicionado a que en un plazo de 90 días concluya con las reparaciones constructivas solicitadas oportunamente.-

Montevideo, 11 de Diciembre de 2015.-
 
        VISTO: que por Resolución No. 301/15/5500, de fecha 4/XII/15, se dispuso clausurar el establecimiento destinado a cocción de facturas y pan, propiedad de la firma ZIPO S.R.L. RUT 213614300015, sito en Avda. Dr. Luis Alberto de Herrera No. 1042, local 6, cuyo responsable legal es el señor Sergio Ariel Zingaman Sragovicz, C.I. 1.706.287-9, por comprobarse diversas irregularidades;
        RESULTANDO: 1o.) que el titular de obrados con fecha 7/XII/15 solicita el levantamiento de la clausura, habiendo iniciado la inscripción Bromatológica;
        2o.) que habiéndose inspeccionado el referido establecimiento con fecha 7/XII/15, por el Sector Inspección y Tecnología Alimentaria se pudo comprobar: a) exhiben 13 carné de salud al día; b) la higiene es correcta, c) falta implementar el POES; d) falta limpiar escaleras y depósito, e) falta pintar pared frente al horno con pintura lavable; f) se colocó agua en la pileta de la zona de cocción, pero la debe cambiar está rota y la arregló con silicona y g) no solucionó todos los puntos motivo de la clausura, se labra Acta No. 65419;
        3o.) que el Servicio de Regulación Alimentaria solicita el levantamiento de la clausura, condicionado a que en un plazo de 90 (noventa) días concluya con las reparaciones solicitadas oportunamente, lo cual es compartido por la División Salud;
        CONSIDERANDO: que por Resolución No. 3257/15, de fecha 9/VIII/15, el señor Intendente delegó en esta Dirección General la facultad de autorizar la rehabilitación de los establecimientos cuyo funcionamiento hubiera sido impedido por razones urgentes de salubridad, fallas constructivas y otras transgresiones a la normativa departamental vigente, una vez eliminadas las circunstancias que ameritaron la medida;
        LA DIRECCIÓN GENERAL DEL DEPARTAMENTO
        DE DESARROLLO SOCIAL
        EN EJERCICIO DE FACULTADES DELEGADAS
        RESUELVE:
        1.- Rehabilitar, el establecimiento destinado a cocción de facturas y pan, propiedad de la firma ZIPO S.R.L. RUT 213614300015, sito en Avda. Dr. Luis Alberto de Herrera No. 1042, local 6, cuyo responsable legal es el señor Sergio Ariel Zingaman Sragovicz, C.I. 1.706.287-9, con igual domicilio a los efectos legales, por las razones mencionadas en la parte expositiva de la presente resolución, condicionado a que en un plazo de 90 (noventa) días concluya con las reparaciones solicitadas oportunamente.-
        2.- Comuníquese a la Secretaría General para su transcripción a la Jefatura de Policía de Montevideo, a la División Salud, al Servicio Central de Inspección General (Unidad de Clausuras) para la notificación correspondiente y pase al Servicio de Regulación Alimentaria a sus efectos.-

DRA. FABIANA GOYENECHE , Directora General del Departamento de Desarrollo Social.-