Inocuidad alimentaria y nutrición
Artículos informativos sobre inocuidad alimentaria y nutrición.
Publicado:
05/05/2015 - 12:34
/ Última actualización:
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Esta artículo incluye material informativo sobre enfermedades transmitidas por alimentos - ETA'S y talleres informativos. Además se integra información referida a la nutrición.
- Alimentarnos mejor es ganar en salud
- Alimentos transgénicos
- Colorantes en alimentos
- Conclusiones de los talleres sobre fritura de alimentos
- Contaminación cruzada en alimentos
- Control de la Listeria Monocytogenes
- Cuidados que se deben tener en cuenta con alimentos ante altas temperaturas
- Detección y cuantificación de residuos de plaguicidas en alimentos
- Importancia de los coliformes en los alimentos
- Indicadores microbiológicos en alimentos
- Plan de muestreo para la extracción de muestras de alimentos
- Recomendaciones para la refrigeración de los alimentos
- Salmonella en alimentos