Habilitación - Bromatológica de Centros Gastronómicos

Última actualización: 21.04.2021 - 09:20 | Responsable de esta información: Regulación Alimentaria

Descripción

Es el acto por el cual el Servicio de Regulación Alimentaria autoriza a un Centro Gastronómico, adjudicándole un número de habiilitación único.

Requisitos

Todo Centro Gastronómico debe presentar solicitud en forma presencial o vía formulario web en el Servicio de Regulación Alimentaria.

Presentar documentación exigida en el listado Documentación obligatoria para habilitación de centros gastronómico (LI-H11) disponible en sección Descargas.

Completar el formulario Declaración de metraje para empresas alimentarias según sea habilitación primera vez (FO-HO1) o renovación (FO-H02) disponible en sección Descargas.

¿Cómo se hace?

Se deben presentar con toda la documentación exigida en el listado Documentación obligatoria para habilitación de centros gastronómico (LI-H11) disponible en sección Descargas.

No puede iniciarse el trámite hasta disponer de toda la documentación.

De conformidad con la normativa vigente no pueden funcionar hasta que se otorgue la habilitación.

La documentación presentada es estudiada por personal técnico del Servicio, que coordina una entrevista de habilitación con la empresa.

Si el resultado es de conformidad, se coordina inspección de habilitación al local del centro gastronómico.

Una vez obtenida la habiltación, podrán iniciarse los trámites de las empresas alimenarias ubicadas en el centro gastronómico, las cuales deben realizar el trámite de habilitación de empresas alimentarias, asociando el número de habilitación del centro gastronómico.

Tener en cuenta

La validez de la habilitación es de 5 (cinco) años.
El costo queda comprendido en el monto que se abona por concepto de Tasa Bromatológica.
Se recomienda conocer la ordenanza bromatológica municipal, en especial el Título I y el Título II, del Volumen VI del Digesto Municipal.
Si se completa el formulario web, es necesario conservar la identificación de trámite para posteriores consultas. Con el Nº de solicitud SUR que se proporciona puede consultarse los pasos de la gestión del trámite en: www.montevideo.gub.uy/consultas/consulta-de-reclamos.