Expo Regional de Alimentos en la UAM
Empresas nacionales, montevideanas y del interior, expondrán sus productos en más de 35 rubros alimentarios.
Desde Argentina, con el auspicio del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, se sumarán diferentes firmas.
La Primera Expo Regional de Alimentos, que se llevará a cabo en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana UAM se dividirá en tres jornadas en las que habrá stands, charlas y exposiciones.
Durante las jornadas se presentarán diferentes rubros: miel, alfajores artesanales, vinos, conservas, frutos secos, chocolates, grappamiel, panes tradicionales venezolanos, caramelos artesanales, quesos, cerveza artesanal, mermeladas y dulces artesanales, lácteos, chacinados, panificados, aceites, salsas y aderezos, entre otros.
Grilla
Jueves 4:
- 09.00: Saludo y recorrida de autoridades de la UAM
- 09.30: La UAM: historia, presente y futuro
- 10.00: Conservación de frutas y hortalizas en el comercio y en el hogar
- 10.30: Geoparques mundiales de la Unesco y GeoFood IGCP: un puente al desarrollo sostenible
- 11.00: Quesería artesanal: características e importancia
- 11.30: Perspectiva de la oferta de fruta y hortaliza, impacto de la sequía
- 12.00: Importacion y exportacion de alimentos
Viernes 5:
- 09.30: Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, a cargo de la Escuela de Nutrición de la Udelar
- 10.00: Recuperación de alimentos: sinergias UAM, ABC y Redalco
- 10.30: La importancia de las centrales de abasto en la distribución de alimentos
- 11.00: La relación mercado-comunidad, a cargo de exponentes de Buenos Aires
- 12.00: Acto inaugural
Sábado 6:
- 10.00: Taller de Cocina Uruguay
- 11.00: Cierre de la 1° Expo Regional de Alimentos
- 11.30: Ballet Folclórico de San José
- 12.00: Orquesta La Montevideana
