Etiquetado de alimentos
¿Para qué sirve el rotulado o las etiquetas en los alimentos?
Nos dan información sobre el contenido del producto. Por eso se tienen que registrar en el Registro de Productos de la Intendencia y pasar los controles correspondientes. Eso nos asegura que lo que figura en las etiquetas sea correcto y coincida con el contenido.
¿Qué debemos observar en las etiquetas?
Toda la información es importante. Para poder aprovecharla mejor, vamos a ver de qué se trata cada “sector” de la etiqueta:
Los envases alimentarios cumplen una función importante para preservar la inocuidad de los alimentos: garantizan que ninguna sustancia, microorganismo o químico pueda ingresar al interior y contaminar el alimento.
Para eso debe cumplir con varios requisitos que se deben observar al momento de comprar:
- Integridad: no puede presentar roturas, óxido, abolladuras, etc.
- Su etiquetado debe ser de fácil lectura.
Precauciones a tomar en casa
- Lavar los envases antes de almacenarlos.
- Los envases que sean o contengan papel y no puedan mojarse, deben almacenarse en un lugar apartado.
- Las latas deben lavarse antes de abrirse.