Intendenta participó en la apertura de la expo Mercoláctea

Mercoláctea es un evento en el que se exponen diversas propuestas dirigidas a la población dedicada al sector lechero de la región.

Según su sitio web oficial, en los últimos 15 años ha sido referente en Argentina y esta es la primera edición que se lleva a cabo en Montevideo.

Se desarrollará en las instalaciones de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) en el Prado hasta el sábado 3 de junio inclusive, con amplia programación que incluye: charlas, capacitaciones, espacio dedicado a la mujer rural en la lechería, exposición de razas lecheras, propuestas tecnológicas, ronda de negocios y muestras comerciales, espacio en torno a la sustentabilidad ambiental, muestras gastronómicas, olimpiadas lácteas y más.

La apertura oficial se realizó el jueves 1° de junio en horas del mediodía, con participación de la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse; la secretaria general, Olga Otegui; el director del Departamento de Desarrollo Económico de la comuna, Gustavo Cabrera; y autoridades nacionales.

La intendenta recordó que "la cadena de producción láctea es fundamental para el Uruguay", y explicó que por sus características "nos permite consolidar la población y la sustentabilidad de nuestro campo".

Mencionó también que, al igual que otros, es un sector expuesto al cambio climatico y sus consecuencias, como la actual crisis del agua. "Es un sector que está rodeado de temas que tienen que ver con la sustentabilidad, con la eficiencia, con la ciencia. Está rodeado por el agua, por el agua de buena calidad, como insumo, como recurso natural".

En este sentido, recordó que "la naturaleza nos rodea, nuestra actividad depende de ella y por eso es importante que haya sustentabilidad. Tenemos que cuidarla entre todos".

Por otra parte, destacó y felicitó a los responsables de la actividad por dedicar un espacio para visibilizar la labor de la mujer dentro del sector ya que, según afirmó, "es hora de reconocer y de que juntas y juntos trabajemos mejor por un futuro mejor".