2ª Expo Regional de Alimentos en la UAM
La inauguración contó con la participación del intendente de Montevideo, Mauricio Zunino y el presidente de la UAM, Daniel Garín junto a Gonzalo Kmaid, oficial a cargo de FAO en Uruguay; y Javier Cernadas, jefe de gabinete de la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria de la Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Para la segunda edición, la UAM decidió fortalecer el intercambio comercial entre empresas y emprendedoras/es de todo el Uruguay y la región, ya que estos eventos son una buena oportunidad para generar lazos y de acercar al público distintas culturas del mundo, a la vez que se promueven promover diferentes destinos turísticos.
La prioridad estratégica de la Expo Regional de Alimentos es consolidar la promoción de la alimentación saludable planteado en la edición anterior y oficiar de nexo entre pequeñas y medias empresas, la mayoría de ellas familiares, de producción de alimentos de calidad, con las cadenas de distribución nacional y que ya están instaladas en la UAM.
El intendente Mauricio Zunino destacó que esta segunda edición de la Expo Regional de Alimentos tiene mayor cantidad de emprendimientos, de expositores y con mayores potencialidades "no solo para mostrar lo que hacen sino para mejorar los productos y nuestra condición alimenticia" y recordó el proyecto estratégico que significa la UAM pensando en todo lo que involucra a la comercialización mayorista, que es clave para pensar cómo se distribuye, como se comercializa y cómo se avanza en estos temas en la zona metropolitana".
Garín informó que la UAM se ha expandido y no solo comprende frutas y hortalizas sino que a anexado otros 16 rubros de la producción a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. Además, resaltó la presencia de 9 departamentos del país y emprendimientos de fuera de fronteras, como Argentina, Brasil, Armenia y Colombia presentando productos de su producción y gastronomía.
Esta edición cuenta con la participación de varias empresas de la provincia de Buenos Aires, Argentina, y de los departamentos de Soriano, Colonia, Flores, Florida, San José, Canelones, Montevideo, Maldonado y Paysandú.
Por la Intendencia de Montevideo participan el Departamento de Desarrollo Económico, con 13 emprendimientos del Cedel Casavalle, Carrasco, elñ PTI del Cerro, la Unidad de Medianas y Pequeñas Empresas (Unidad Mypes), el Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias, la División Turismo, junto al equipo de trabajo de Montevideo 300 años.
