Premiaron recetas ricas y caseras
Esta competencia fue promovida por los ministerios de Educación y Salud Pública, Banco de Previsión Social, Intendencia de Montevideo, Instituto Nacional de Alimentación, Administración Nacional de Educación Pública y Secretaría Nacional del Deporte.
El objetivo es promover la alimentación saludable y alternativas inclusivas para personas con requerimientos alimenticios especiales, incrementar el aprovechamiento integral de los alimentos, rescatar la identidad cultural de la cocina uruguaya y facilitar la integración de influencias culinarias traídas por personas migrantes.
Fueron premiados 23 equipos de 14 localidades de 11 departamentos, entre los que se encuentran escuelas, liceos, UTU, Cecap, Escuelas del Hogar, Caif y colectivos de huertas urbanas, entre otros.
La entrega de premios se realizará el 6 de noviembre, desde la hora 16.00, en el Mercado Agrícola de Montevideo (José L. Terra 2220). También se presentará el Recetario Rico y Casero 2, que reúne las recetas ganadoras.
Premios
Categoría: Sugerencias para el chef
-3 a 11 años
Premio: Hamburguesas de carne y vegetales. Escuela rural Nº 51 de Barra de los Chanchos, Lavalleja.
Mención: Galletitas de mijo con arándanos. Escuela Especial Nº 86 de Sarandí del Yi, Durazno.
-12 a 17 años (Esta categoría quedó desierta).
-18 años en adelante
Premio: Tarta de maíz y atún. Escuela rural Nº 106 de Tacuarembó.
Premio: Mermelada de zapallo y tangerina. Escuela rural Nº 106 de Tacuarembó.
Mención: Ñoquis mentirosos. Centro de Día Pasionaria, Paysandú.
Categoría: Todo se transforma
-3 a 11 años
Premio: Budín de mandarinas. Caif La Pedrera de Trinidad, Flores.
Mención: Manzanas asadas. Escuela Especial N° 80 de San Carlos, Maldonado.
-12 a 17 años
Premio: Canelones cero desperdicio. Liceo N° 4 Vivian Trías, de Las Piedras, Canelones.
Mención: Leche y galletitas vegetarianas. Escuela del Hogar Norma Elena Bachini Veiro, Nueva Palmira, Colonia.
-18 años en adelante
Premio: Raviolones de verduras y queso. Escuela Técnica Superior de Rivera.
Mención: Pencas de acelga al escabeche. Caif Norte de Paysandú.
Categoría: Saborear otros aromas, colores y sabores
-3 a 11 años
Premio: Quinoa con pollo. Expoperú de Montevideo.
Mención: Ñoquis coloridos. Escuela N° 63 de Aguas Corrientes, Canelones
-12 a 17 años
Premio: Tentación de café. Cecap Toledo, Canelones.
Mención: Explosión de aromas (muffins) - Escuela N°. 120 de Salto
-18 años en adelante
Premio: Sándwich de pollo. Escuela Técnica Superior de Rivera.
Mención: Molletes gratinados. Red Global Mx Capítulo de Montevideo, Uruguay
Categoría: Tradiciones reinventadas
-3 a 11 años
Premio: El fainá verde de los Martínez. Instituto Fernandino de Maldonado.
Mención: Hamburguesas de garbanzo, verduras y quinoa. Caif La Pedrera, Trinidad, Flores.
-12 a 17 años
Premio: Mermelada de papa del aire. Cecap Paysandú.
Mención: Budín agridulce de nuestra huerta. Escuela Especial Nº 107 de Libertad, San José.
-18 años en adelante
Premio: Envueltos de pesca artesanal: repollo, congrio y estofado de verduras. Pescando Transformaciones, Bella Vista, Maldonado.
Mención: Matambre de papa. Huerta Comunitaria y Vivero Arazá, de Montevideo.
