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Actividad con inscripción previa

Conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

El viernes 7 de junio, de 10 a 16 horas, en el Espacio Colabora (Arenal Grande y Uruguay) se realizará una actividad de intercambio y sensibilización con relación a la Inocuidad de los Alimentos.
Publicado:
30/05/2024 - 17:28
/ Última actualización:

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebra todos los 7 de junio. Para conmemorarlo, se realizará una jornada de intercambio y sensibilización en relación con la temática.

El programa incluye charlas asociadas a los distintos procesos que se llevan adelante para garantizar la inocuidad alimentaria a cargo de los diferentes sectores del Servicio de Regulación Alimentaria, destacándose los siguientes temas, entre otros:

  • Herramientas para la  prevención de contaminación cruzada en la elaboración de productos libres de gluten. 
  • Centros Colectivos de elaboración: Una normativa para estimular la formalidad.
  • Actividades que desempeña el laboratorio vinculado a la inocuidad alimentaria. 
  • Listeria en alimentos.
  • Alertas alimentarias desde una mirada multidisciplinaria.
  • Manipulación  de alimentos libres de gluten.  
  • Procedimiento para registrar un alimento ante el Servicio y los requisitos.
  • Rotulación de alimentos.
  • Vigilancia epidemiológica: una mirada desde salubridad pública.

La actividad requiere inscripción previa, y la misma se debe realizar a través del siguiente formulario web, o en el lugar de 9 a 9:45 horas.

Se entregará certificado de asistencia a quienes participen de toda la jornada.