Registro de empresas alimentarias, locales, vehículos y productos
Todas las empresas alimentarias deben registrar sus productos, locales y vehículos en un registro único nacional facilitando la operación, sin tener que realizar trámites separados en cada departamento.
A través del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev) las empresas realizan sus trámites en un único acceso, y las intendencias locales son las encargadas de procesar las solicitudes relacionadas con su jurisdicción.
Para acceder al Runaev se debe tener el usuario gub.uy en su nivel básico. ¿Cómo crear un usuario gub.uy?
El trámite a realizar varía dependiendo de las características de cada empresa:
Empresas con locales físicos en Montevideo
Antes de comenzar las gestiones se debe dar de alta la empresa en Runaev y cargar la documentación en formato digital.
- Al tener un local físico en Montevideo, deberás comenzar solicitando la habilitación de locales comerciales e industriales en la Intendencia.
- Una vez validada la documentación recibirás un correo a la dirección ingresada en el que se indicarán los trámites que debés realizar, entre ellos el enlace al Runaev para realizar la habilitación bromatológica del local.
- Una vez en Runaev, se debe seguir los pasos para la habilitación con la documentación necesaria para locales alimentarios en Montevideo
Las habilitaciones de locales vencen luego de 5 años.
Empresas sin local físico en Montevideo
Las empresas que tienen domicilio fiscal en Montevideo pero no cuentan con un local alimentario en el departamento no necesitan realizar el trámite de habilitación de locales comerciales. Solamente deben realizar el registro en Runaev.
Se debe dar de alta la empresa en Runaev y cargar la documentación en formato digital.
Las habilitaciones de locales vencen luego de 5 años.
Habilitación de vehículos, móviles de preparación de alimentos y puestos rodantes
Antes de habilitar cualquier vehículo o puesto rodante se debe dar de alta la empresa en Runaev y cargar la documentación en formato digital.
- Ya con la empresa registrada, deberás cargar la información para la habilitación de vehículos en Montevideo.
- La intendencia a la que pertenece la matrícula del vehículo revisará la documentación y, de estar todo correcto, se asignará día y hora para realizar la inspección del vehículo, móvil o puesto rodante.
Las habilitaciones de vehículos, móviles de preparación de alimentos y puestos rodantes vencen luego de 2 años.
Registro de productos
Los registros de productos alimenticios también se realizan a través de esta plataforma.
Estos trámites los debe realizar el representante técnico, y la empresa debe estar registrada en Runaev.
Registro de productos
Modificación de producto con registro vigente
Para modificar un producto vigente, manteniendo la fecha de habilitación original.
Se puede modificar:
- Contenido neto y rango de presentaciones
- Arte del rótulo sin agregar o quitar información
Renovación con modificación
Para modificar un producto vigente o vencido, con renovación de la habilitación del producto, sin alterar su naturaleza ni determinar un nuevo producto.
No se puede modificar:
- Clasificación del producto
- Local o planta de elaboración
- País de origen
- Marca comercial
Renovación por vencimiento
Solo permitirá modificar el paso del formulario “Documentación a adjuntar” para que se modifique la documentación requerida.
Costos de los trámites
El proceso de habilitación bromatológica comprende distintos conceptos de costo:
Precios de los trámites Runaev
Los trámites realizados a través de Runaev tienen los precios establecidos por normativa. Estos se expresan en Unidades Reajustables (UR) y varían según el tipo de habilitación (ejemplo: empresa, productos, etc.) y el tipo de solicitud que se realice (ejemplo: registro de producto, habilitación de local, etc.).
Para cada caso particular pueden existir bonificaciones o precios especiales.
Consultá la normativa con precios de los trámites de Runaev
Tasa Bromatológica
En Montevideo, una vez realizado el procedimiento de habilitación bromatológica en Runaev, se debe pagar la Tasa Bromatológica.
Las personas o empresas que cumplan con las condiciones previstas pueden solicitar la exoneración o bonificación de la Tasa Bromatológica.
Importante: las bonificaciones y exoneraciones de los trámites de Runaev y de la Tasa Bromatológica se deben solicitar de forma separada.
Tener en cuenta
- Todos los trámites tienen un costo que debe ser abonado antes de empezar la solicitud.
- Se recomienda a la empresas conocer la reglamentación vigente tanto en la Ordenanza Bromatológica Municipal y el Reglamento Bromatológico Nacional, así como con los anexos normativos del Runaev.
- Por consultas podés escribir a mesadeayudarunaev@ci.gub.uy