Nueva cafetería en el Cabildo de Montevideo
Juramento, la cafetería del Cabildo, es una iniciativa que se enmarca en las acciones de la Intendencia por la XXVII Cumbre de Mercociudades, que se desarrolla del 29 de noviembre al 1 de diciembre con participación de representantes de más de 50 gobiernos locales de América Latina. Una vez finalizada la Cumbre, la cafetería seguirá en funcionamiento.
La selección del emprendimiento se realizó a través de un llamado a unidades productivas desde los Centros de Desarrollo Económico Local (Cedel) de la División Promoción Económica, en el marco del Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias del Departamento de Desarrollo Económico.
La propuesta seleccionada ofrece una variedad de productos para disfrutar en uno de los puntos de mayor atractivo turístico en Montevideo y está dirigida a un público diverso, nacional y extranjero. El menú se elabora con base en recetas típicas nacionales y extranjeras referentes. La pastelería artesanal e innovadora brinda a las y los consumidores una experiencia de alta calidad.
La apertura de la cafetería estuvo acompañada de una serie de acciones para reacondicionar el espacio. Ha vuelto a funcionar la histórica fuente, inaugurada como bebedero en 1867 en la Plaza de la Constitución y trasladada en 1971 al patio del Cabildo.
