La Cantina del Medio cumplió tres años

La Cantina del Medio se encuentra ubicada en el piso 1 y ½ del edificio sede comunal (Av. 18 de Julio 1360) y está abierta de lunes a viernes, en el horario de 9:00 a 17:00.

El espacio es gestionado por una mujer emprendedora, Lourdes Arellano, quién se ha desarrollado en el programa de apoyo a emprendimientos gastronómicos del Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias, de la Gerencia de Economía Local del Departamento de Desarrollo Económico, específicamente en la cocina del Cedel Carrasco.

A su vez, el recinto forma parte del programa Cantinas Saludables, incluido dentro de las políticas de alimentación de Montevideo, que tiene como cometido mejorar la oferta alimentaria en cantinas que funcionan en sedes de organismos estatales y paraestatales. 

Esta iniciativa da continuidad a la línea de trabajo que lleva adelante Montevideo desde 2017 como integrante de la Alianza de Ciudades Saludables, que cuenta con el apoyo de la fundación Bloomberg en asociación con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Vital Strategies. Junto con la red internacional se trabaja para contribuir a la promoción de salud y a la prevención de las enfermedades no transmisibles (ENT).

Para los festejos del aniversario de la Cantina del Medio se preparó un menú especial de pescado con un postre elaborado y además se obsequiaron plantines de hierbas aromáticas, que son las que utilizan en la elaboración de los almuerzos.

Sobre el programa Cantinas Saludables

Se pueden acreditar como “cantina saludable” las que atiendan los estándares de calidad nutricional establecidos en el decreto N.º 38072, aprobado por la Junta Departamental de Montevideo. 

Las empresas que obtengan la acreditación pueden acceder a la exoneración de la tasa bromatológica por concepto de habilitación y de inspección por habilitación. 

Además, reciben el reconocimiento de "cantina saludable en ámbitos laborales" por parte del Servicio de Regulación Alimentaria. Este reconocimiento, que contribuye a su valoración por parte del público, puede darse a través de un logo identificatorio que estará a la vista en la cantina.

En la actualidad funcionan nueve cantinas saludables en Montevideo:

• La Cantina del Medio. Piso 1 y ½ del edificio de Intendencia (Av. 18 de Julio 1360).
• Parla Café (Coseca SRL). Junta Departamental de Montevideo (25 de Mayo 629).
• Cafetería Polivalente. Edificio Polivalente Udelar (Av. Ricaldoni s/n).
• Rikko. Hospital de Clínicas (Av. Italia s/n, planta baja).
• Juana Café. Piso 1 del edificio del MEC (Reconquista 535 esquina Ituzaingó).
• Facultad de Ciencias (Iguá 4225 esquina Mataojo).
• La Cafetería. Campus Luisi Janicki (Alberto Lasplaces 1620).
• Instituto de Higiene. (Av. Dr. Alfredo Navarro 3051).
• Facultad de Odontología (General las Heras 1925).