La Intendencia de Montevideo cuenta con el primer programa de educación alimentaria de acceso libre y gratuito para la ciudadanía. El objetivo es desarrollar conocimientos y aptitudes que contribuyan a la autonomía de la ciudadanía, otorgando así seguridad para escoger y preparar los alimentos, y fomentando el consumo de alimentos de estación.
El programa abarca todo el departamento a través de su unidad móvil itinerante, diseñada con una cocina adaptada para la enseñanza experimental, y una segunda aula, ubicada en el Mercado Agrícola de Montevideo (MAM). La combinación de ambos espacios permite un mayor alcance y llegada a la población, ampliando la diversidad de propuestas educativas.
Desde el año 2017 el programa se instala cada año en la Criolla del Prado. A partir de 2022, Cocina Uruguay se sumó a las ferias de Montevideo, donde se proponen diferentes ideas para cocinar con frutas y verduras de estación, lo que promueve la alimentación saludable y ayuda a la economía a las familias montevideanas.
Ferias Barriales
Es un espacio para difundir y compartir recetas, intercambiando con las/los vecinas y vecinos que habitan montevideo a través de un elemento tan cotidiano como es la comida.
Se utilizarán los alimentos de temporada, a través de recetas sencillas, priorizando las frutas y verduras, buscando nuevas formas de incorporar a nuestra alimentación diaria.
Publicaciones y recetas
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