Rescatando Nuestros Sabores
Es un emprendimiento de comida étnica, de matriz afro. El leitmotiv es rescatar nuestros sabores, representando las comidas que dejaron nuestros ancestros afro.
El emprendimiento nació en el 2017 en la experiencia de Afroexpo, una carpa interactiva en la explanada de la Intendencia de Montevideo que reunió durante tres días emprendimientos, artistas, pensadores y activistas afros, organizada por la asociación Triangulación Kultural en el marco del Mes de la Afrodescendencia.
Allí conoció otros emprendimientos afro y otras mujeres y varones que compartían sus objetivos.
El objetivo es visibilizar nuestra cocina, como un legado espiritual, porque la religiosidad afro también está presente. Algunas de las comidas son: el amalá, la mazamorra, la feijoada, la torta mulata a base de poroto negro con varios nutrientes, comidas picantes, entre otras.
Referente: Gabriela Rocha
Contacto: 09105 1357
Correo electrónico: besorola1@gmail.com
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