El Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia de Montevideo tiene como cometido esencial ejercer la función de policía higiénico sanitaria de la población departamental, sin perjuicio de la competencia que en este sentido pueda corresponder a otros organismos nacionales.
Laboratorio de Bromatología
El Laboratorio de Bromatología tiene como misión realizar pruebas y controles que apoyen a la política institucional de seguridad alimentaria.
Gestión de Empresas Alimentarias
Habilitación de locales
El Servicio de Regulación Alimentaria realiza el registro y habilitación de locales, basado en el Digesto Municipal. Leer más sobre la habilitación de locales.
Información al Consumidor
El Centro de Información al Consumidor de Alimentos es un servicio de la IM que tiene como objetivo brindar información a los montevideanos en torno a la inocuidad alimentaria.
Manipulación de alimentos
La Intendencia ofrece la posibilidad de obtener el Certificado de Habilitación en Manipulación de Alimentos (ex carné de manipulación de alimentos) categoría transportista, delivery, operario/a y decisor/a.
Inocuidad alimentaria
Información sobre nutrición, consejos y material informativo sobre enfermedades transmitidas por alimentos.
Registro de productos
Información de productos registrados
Registro Bromatológico de empresas alimentarias, alimentos o vehículos de transporte de alimentos
Formulario electrónico para el registro de productos alimentarios
Alimentación saludable
Día Municipal del Alimento Saludable se celebra el 19 de mayo impulsado por la Intendencia de Montevideo con la colaboración técnica de la OPS/OMS.
Compromiso del trabajo conjunto por el Derecho a una Alimentación Saludable
Agenda Web - Trámites
Agenda de todos los trámites que se deben reliazar vía web.
- Solicitud - Agendas para presentación de trámites asociados a habilitación de empresas y vehículos e Inspección y Tecnología Alimentaria
- Solicitud - Retiro de certificados de productos alimenticios registrados y asesoramiento técnico
- Solicitud - Talleres informativos y de asesoramiento para la habilitación de locales alimentarios
Noticias
Normativa
Informes
- Comunicado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (DINARA)
- Alimentos en los que se detectó OGM
- Seguridad alimentaria ante adversidades
- Análisis estadístico cerveza
- Enfermedades transmitidas por ETAs
- Laboratorio de Bromatologia mantiene acreditación de técnicas de determinación
- Reportes de actividad desarrollada por el Servicio de Regulación Alimentaria
- Declaración de contenidos netos en yogures
Servicios en línea
- Denuncias, quejas y sugerencias
- Tasa Bromatológica- apertura de débitos de factura
- Reserva de hora para solicitud de carné de manipulador de alimentos
- Reserva de hora para renovación carné de manipulador de alimentos
- Facturación de trámite de carné de manipulador de alimentos
- Registro y habilitación de productos alimentarios
Trámites
- Solicitud - Carné de manipulación de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de vehículos de transporte de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de empresas alimentarias
- Habilitación - Bromatológica de quioscos rodantes destinados a la venta de alimentos
- Solicitud - Análisis de alimentos
- Habilitación - Registro de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de móviles de preparación y servicio de alimentos
- Registro de empresas que realizan comercialización electrónica de alimentos
- Habilitación - Anexo de giro para un local alimentario
