La Intendencia de Montevideo tiene como cometido esencial ejercer la función de policía higiénico sanitaria de la población departamental, sin perjuicio de la competencia que en este sentido pueda corresponder a otros organismos nacionales.
A su vez, desde el programa Cocina Uruguay se busca mejorar la oferta alimentaria para la ciudadanía. El objetivo es desarrollar conocimientos y aptitudes que contribuyan a la autonomía de la ciudadanía, otorgando así seguridad para escoger y preparar los alimentos.
Inocuidad alimentaria
Documentos y artículos sobre nutrición, consejos y material informativo sobre contaminación cruzada, alimentos transgénicos, etc.
Tasa Bromatológica
- Qué es la Tasa Bromatológica.
- Consulta en línea de débitos generados por actos de control bromatológico.
Mediante esta plataforma se puede consultar y descargar los resultados de análisis, consultar los productos registrados, locales habilitados y detalles de una factura.
Agenda Web
- Solicitud - Agendas para presentación de trámites asociados a habilitación de empresas y vehículos e Inspección y Tecnología Alimentaria
- Solicitud - Retiro de certificados de productos alimenticios registrados y asesoramiento técnico
- Solicitud - Talleres informativos y de asesoramiento para la habilitación de locales alimentarios
Registro de productos
- Información de productos registrados
- Registro de capacitadores y asesores en empresas alimentarias disponible para empresas y gremiales alimentarias
- Registro Bromatológico de empresas alimentarias, alimentos o vehículos de transporte de alimentos
- Formulario electrónico para el registro de productos alimentarios
Servicios en línea
- Denuncias, quejas y sugerencias
- Tasa Bromatológica- apertura de débitos de factura
- Reserva de hora para solicitud de carné de manipulador de alimentos
- Reserva de hora para renovación carné de manipulador de alimentos
- Facturación de trámite de carné de manipulador de alimentos
- Registro y habilitación de productos alimentarios
Trámites
- Solicitud - Carné de manipulación de alimentos
- Solicitud - Certificado de manipulación de alimentos sin gluten
- Habilitación - Bromatológica de vehículos de transporte de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de empresas alimentarias
- Habilitación - Bromatológica de quioscos rodantes destinados a la venta de alimentos
- Solicitud - Análisis de alimentos
- Habilitación - Registro de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de móviles de preparación y servicio de alimentos
- Registro de empresas que realizan comercialización electrónica de alimentos
- Habilitación - Anexo de giro para un local alimentario
Informes
- Comunicado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (DINARA)
- Alimentos en los que se detectó OGM
- Seguridad alimentaria ante adversidades
- Análisis estadístico cerveza
- Enfermedades transmitidas por ETAs
- Laboratorio de Bromatologia mantiene acreditación de técnicas de determinación
- Reportes de actividad desarrollada por el Servicio de Regulación Alimentaria
- Declaración de contenidos netos en yogures
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