Publicado: 13.02.2015 - 17:20 | Última actualización: 21.10.2020 - 16:04

Colorantes en alimentos

Artículo informativo elaborado por el Servicio de Regulación Alimentaria de la IM.

El documento, elaborado por el Dr. Ricardo Correa y la Ing. Alim. Mariel Gabot, explica las características y el uso de colorantes en los alimentos, además de los métodos utilizados para su análisis.

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