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Portal institucional

Regulación alimentaria

La Intendencia de Montevideo tiene como cometido esencial ejercer la función de policía higiénico sanitaria de la población departamental, sin perjuicio de la competencia que en este sentido pueda corresponder a otros organismos nacionales.

A su vez, desde el programa Cocina Uruguay se busca mejorar la oferta alimentaria para la ciudadanía. El objetivo es desarrollar conocimientos y aptitudes que contribuyan a la autonomía de la ciudadanía, otorgando así seguridad para escoger y preparar los alimentos.

Inocuidad alimentaria

Documentos y artículos sobre nutrición, consejos y material informativo sobre contaminación cruzada, alimentos transgénicos, etc.

Tasa Bromatológica

Qué es la Tasa Bromatológica.
Consulta en línea de débitos generados por actos de control bromatológico.

Gestión de empresas alimentarias

Mediante esta plataforma se puede consultar y descargar los resultados de análisis, consultar los productos registrados, locales habilitados y detalles de una factura.

Habilitación de locales

Habilitación de locales.
Buenas prácticas de manufactura en pequeñas empresas alimentarias

Alimentos

Inspección y tecnología alimentaria
Transporte de alimentos
Reglamentación para alimentos transgénicos
Inspección de alimentos
Fondo Transparente
Fondo Transparente
Fondo Transparente

Agenda Web

Agenda para presentación de trámites asociados a habilitación de empresas y vehículos e Inspección y Tecnología Alimentaria
Certificado de Habilitación en Manipulación de Alimentos
Solicitud de usuario de Registro de Productos

Registro de productos

Información de productos registrados
Registro de capacitadores y asesores en empresas alimentarias disponible para empresas y gremiales alimentarias
Registro Bromatológico de empresas alimentarias, alimentos o vehículos de transporte de alimentos
Formulario electrónico para el registro de productos alimentarios

Servicios en línea

Denuncias, quejas y sugerencias
Consulta de débitos de factura de tasa bromatológica.
Registro y habilitación de productos alimentarios

Trámites

Certificado de Habilitación en Manipulación de Alimentos
Certificado de manipulación de alimentos sin gluten
Habilitación bromatológica de vehículos de transporte de alimentos
Habilitación bromatológica de empresas alimentarias
Habilitación bromatológica de quioscos rodantes destinados a la venta de alimentos
Solicitud de análisis de alimentos
Habilitación de registro de alimentos
Habilitación bromatológica de móviles de preparación y servicio de alimentos
Registro de empresas que realizan comercialización electrónica de alimentos
Habilitación de anexo de giro para un local alimentario

Informes

Comunicado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (DINARA)
Alimentos en los que se detectó OGM
Seguridad alimentaria ante adversidades
Análisis estadístico cerveza
Enfermedades transmitidas por ETAs
Laboratorio de Bromatologia mantiene acreditación de técnicas de determinación
Reportes de actividad desarrollada por el Servicio de Regulación Alimentaria
Declaración de contenidos netos en yogures

Normativa

Trazabilidad de alimentos
Alimentos que tienen organismos genéticamente modificados
Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)

Dependencias relacionadas

Servicio de Regulación Alimentaria
Laboratorio de Bromatología
Inspección y Tecnología Alimentaria

Noticias relacionadas

Publicado:
11/08/2021 - 10:15
/ Última actualización:
Intendencia presenta política de calidad en control de alimentos
Integrantes del Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia participarán en el XXV Congreso Latinoamericano de Microbiología, del 25 al 28 de agosto en la ciudad de Asunción (Paraguay).
Publicado:
22/01/2021 - 15:00
/ Última actualización:
Se advierte a comercios alimentarios sobre maniobra fraudulenta
Recordamos a la ciudadanía que acatando las medidas de seguridad por emergencia sanitaria, todos los trámites vinculados a nuestro Servicio de Regulación Alimentaria se están realizando vía web.